【主料】 五花肉500g 鸡蛋10个 【辅料】 料酒适量 冰糖5汤勺 香叶4片 桂皮5g 八角1个
步骤1
先将墨鱼去皮，这皮其实像一层衣
步骤2
鸡蛋清洗外壳后，放入清水煮熟，大约15分钟左右
步骤3
鸡蛋煮好后，去壳，用小刀在鸡蛋四周切开纹路，以便入味
步骤4
五花肉在清水中煮出污物后，在清水中洗净，重新开始煮
步骤5
在锅中倒入酱油、料酒、辣椒干、香叶、桂皮、八角，和鸡蛋同煮，可加入适量老醋，让肉更容易煮烂
步骤6
煮一小时后，放入洗净待用的小墨鱼，继续煮半小时
步骤7
最后加入冰糖，将火开到最大，开始收干水分，起锅
