【主料】 猪舌500g 【辅料】 糟卤360ml 姜适量 八角适量 桂皮适量 料酒适量 食盐适量
步骤1
买回来的猪舌头先用盐擦洗两次
步骤2
水烧开，把猪舌头放入，燎5分钟
步骤3
取出，用刀将舌头上的白色皮刮掉
步骤4
把生姜，八角，桂皮，料酒，到入水中煮开。水开之后，放入洗净的猪舌头。大火煮30分钟
步骤5
煮好后，取出晾凉
步骤6
切成块状
步骤7
猪舌头装盘，倒入整袋糟卤将猪舌头全部浸泡。放入冰箱，两小时后即可食用
