【主料】2人份 藜麦100克 红薯300克 苹果120克 菠菜200克 【辅料】 水200毫升 胡萝卜200克 葡萄干1勺 腰果30克 芥末酱1勺 蜂蜜1勺 香醋2勺
步骤1
用清水冲洗藜麦，将藜麦放入锅中，并加盐水。煮至沸腾后加盖，调至小火煨煮约15分钟停止加热，加盖静置约5分钟
步骤2
将红薯、苹果与胡萝卜切成易入口的小块
步骤3
在大锅中用中高温煎红薯6-10分钟，至红薯呈金棕色并有嚼劲。加入胡萝卜，继续翻炒3-5分钟
步骤4
大碗中加入红薯、苹果、胡萝卜、菠菜、葡萄干与腰果，搅拌均匀
步骤5
混合芥末酱、蜂蜜、克香醋、橄榄油、盐与胡椒粉，制成酱汁。将酱汁淋在沙拉上，并轻轻搅拌。冷热均可享用！
