【主料】3人份 真姬菇200克 蟹味菇200克 香菇200克 彩椒100克 【辅料】 油1汤匙 盐6克 蚝油1茶匙 葱姜适量
步骤1
主料：白玉菇、蟹味菇、香菇
步骤2
把白玉菇、蟹味菇浸泡洗净，沥净水分
步骤3
香菇浸泡洗净后，把大个的改刀切块
步骤4
彩椒洗净切小块
步骤5
锅烧开水，把香菇焯水1分钟
步骤6
捞出过冷水，攥干水分备用
步骤7
热油，炒香葱姜，先放入白玉菇、蟹味菇翻炒均匀
步骤8
加适量蚝油，加少许水烧制2分钟
步骤9
放入备用的香菇，加盐调味后，再烧制1分钟
步骤10
放入彩椒炒匀
步骤11
旺火收汁后，即可关火
步骤12
出锅装盘，即可上桌品味
