【主料】 冬瓜400g 【辅料】 调和油适量 食盐适量 醋适量 黄酒适量
步骤1
将猪骨剁块，清洗干净，坐锅，水烧开，将洗净的猪骨放进锅里，加黄酒，焯水，沥干水份，备用
步骤2
冬瓜洗净去皮，将瓤与瓜肉分开
步骤3
另坐锅，加猪骨，蒜、醋，清水大火烧沸，转中火焖
步骤4
焖之快熟时，投入瓜肉瓜皮，加盐，继续焖
步骤5
当瓜皮瓜肉都变色时，再投入瓜瓤。焖。
步骤6
待瓜瓤变色。关火，装碗。上桌
