【主料】3人份 糯米粉500克 赤小豆150克 紫苏叶100克 【辅料】 糖60克 色拉油10克
步骤1
把新鲜的白苏子叶洗净
步骤2
用热水烫一下，捞出控干水分
步骤3
红小豆洗净加适量的水泡半天左右，在用高压锅锅煮至软烂，盛出加入白糖，趁热捣成泥状，如果豆沙馅太潮水分大，就炒一下在用
步骤4
糯米粉用开水烫大约二分之一左右，再加入冷水和匀，醒发30分钟以上
步骤5
分成小面团，包子皮大小，用手沾一点水，取一块面团，揉圆擀饼，不要太薄
步骤6
把一勺豆沙放在面饼中间，包成一团
步骤7
用一片叶子把两面都包上
步骤8
包好后，整齐的摆在在蒸帘上，表面刷食用油，大火蒸，开锅后15分钟左右就可以关火火，再等5分钟就可以开锅盖了
