【主料】 羊肉2500g 【辅料】 食盐15g 冰糖20g 啤酒适量 老抽2勺 甜面酱适量 豆瓣酱2勺 柿子椒适量 姜适量 八角适量 桂皮适量 蒜苔2根
步骤1
羊肉辗大块，洗净，用开水焯5分钟，捞出，用清水漂净，沥干。
步骤2
羊肉放入大锅，倒入2瓶啤酒。
步骤3
把姜片，辣椒，八角，桂皮放入。
步骤4
放入大半包甜面酱
步骤5
放入2调羹豆瓣酱
步骤6
放入3调羹冰糖，1调羹老抽，大火煮开，小火90分钟左右。
步骤7
放盐，青蒜，煸匀即可
