【主料】4人份 对虾400克 藕200克 芹菜50克 香菇豆豉辣酱2勺 姜3克 蒜8克 【辅料】 生抽3克 白酒3克 食盐适量
步骤1
准备食材，藕削去外皮
步骤2
虾洗干净后剪掉虾须和虾枪，加白酒和适量食盐腌制5分钟，藕切片，芹菜切丝，姜丝蒜片切好
步骤3
热锅放比平时炒菜多一些的油将虾煎炸至外壳变色
步骤4
虾盛出备用，油留在锅里
步骤5
继续用炸虾剩下的油炒香姜蒜
步骤6
放入2勺香菇豆豉辣酱炒香
步骤7
放入藕片翻炒1分钟
步骤8
放入芹菜炒匀
步骤9
放入炸好的虾，生抽，食盐和白糖翻炒均匀
步骤10
盛出装盘即可
