【主料】 黑豆苗 200克 鸡胸脯肉1/3块 榨菜40克 【辅料】 姜12克 玉米淀粉少许 盐适量 鸡粉1克 味极鲜10毫升 蒜2瓣 紫皮葱头30克 红尖椒1/4个 调和油 15毫升 八角2瓣 料酒6毫升 胡椒粉1克 生抽10毫升
步骤1
黑豆苗摘去根，洗净改刀切段
步骤2
鸡胸肉切成条，加入料酒、胡椒粉、生抽、淀粉和少许水打匀腌制
步骤3
所以配菜均切成丝
步骤4
起锅，加入油和八角小火煸炒香，将肉下锅滑散至变色
步骤5
滑好的肉盛出
步骤6
加入姜蒜和榨菜翻炒香
步骤7
加入葱头翻炒匀
步骤8
加入黑豆苗翻炒匀
步骤9
加入滑好的肉和红椒翻炒匀，加入盐和鸡粉及味极鲜翻炒匀既好
步骤10
炒好的菜
步骤11
装盘的菜
