【主料】2人份 雪菜100克 猪肉(瘦)50克 毛豆150克 【辅料】 葱1节 姜1块 红椒1个 生抽2小匙 花椒粉1/2小匙 白糖1小匙
步骤1
雪菜用清水浸泡一会
步骤2
挤净水分的雪菜切成小粒，毛豆洗净
步骤3
肉切丝
步骤4
葱姜红椒切碎
步骤5
锅中放油烧热，加入姜丝和瘦肉炒变色，淋点生抽炒匀关火盛出
步骤6
锅中再放油，放入葱姜炒香
步骤7
加入雪菜多翻炒一会
步骤8
加入毛豆和红椒继续翻炒，加点生抽、花椒粉和白糖炒匀
步骤9
加入小半碗水，中小火至汤汁差不多收干
步骤10
加入肉丝，翻炒均匀出锅
