【主料】(多人份) 韭菜200克 豆腐1/4块 鸡蛋2个 煎饼1张 【辅料】 油适量 盐适量 酱油少许 胡椒粉少许
步骤1
豆腐切小丁，韭菜切末，鸡蛋炒散切丁！
步骤2
热锅凉油，煸炒韭菜出水即可关火！（大约一分钟，主要是要断生韭菜和去除辣味）
步骤3
把鸡蛋、豆腐都放进韭菜里面，放入调味料搅拌均匀！（锅里面有热气，所以调味料进去就都可以入味进去，要是不放心可以来开火热个几秒钟！）
步骤4
馅料调制完毕，盛盘！（熟馅主要是因为后面我们烙饼用的时间很短，这样也是节省时间，馅料即使多了，也是一份直接吃的菜！）
步骤5
把煎饼剪至合适的形状，把馅料放进去，包起来就可以咯！（如果煎饼放久了有点硬，可以先在上面抹点水润润，在包，要不一折就断了！）
步骤6
这就是一份包好的，记得馅料的水分比较大，要保证两面最少都是两层以上的，要不多包几个的话，第一个包好的应该已经露馅了！
步骤7
锅里面放少许油，依次码上，因为馅料是熟的，一面也就大约一分钟就可以出锅了！
