【主料】 牛肉240克 油条一根 【辅料】 胡萝卜50克 淀粉适量 刀豆150克 香菇4朵 蒜3瓣 生姜三片 盐适量 糖少许 胡椒粉少许 酱油少许
步骤1
蔬菜如图切好
步骤2
油条一根剪成小段
步骤3
牛肉切厚片，加盐、糖、黑胡椒碎、酱油、淀粉、姜片腌制10分钟
步骤4
锅里不放油，小火将油条炕至焦脆
步骤5
另起锅多倒一些油，当油烧到温热的时候，下牛肉，炒变色立即盛出
步骤6
然后将扁豆胡萝卜下锅，完全炒熟透后再将香菇下锅翻炒至断生
步骤7
最后牛肉回锅，翻炒均匀，撒葱花起锅
