【主料】2人份 羊肝1块 【辅料】 植物油一勺 料酒适量 生抽一勺 盐一勺 葱适量 辣椒适量 蒜适量 蔬菜适量
步骤1
新鲜羊肝冷水泡出血水，泡的时间越长越好，煮吃时候要再次加入新水
步骤2
煮熟的羊肝切片不用切得太厚了，免得入味会差一些
步骤3
热油爆葱花锅，炒辣椒和胡萝卜片
步骤4
爆锅出香味，炒羊肝，加料酒。老抽翻炒
步骤5
羊肝吸满汤汁加盐翻炒
步骤6
可以出锅了，多吃羊肝对视力有好处
