【主料】2人份 （牛佤）冻干松茸菌适量 肉末适量 干贝适量 茄子适量 柿子椒适量 蒜适量 葱适量 【辅料】 淀粉适量 酱油适量 辣椒酱适量
步骤1
将（牛佤）冻干松茸菌放入清水中醒开30秒，备用
步骤2
用水泡发干贝，用淀粉和酱油腌制肉末，备用
步骤3
把茄子切丝，青椒切丝，备用
步骤4
把大蒜切丁，葱切段，备用
步骤5
冷锅下油，把茄子在热油中过一下，盛起沥油
步骤6
热锅下油，爆香葱和蒜，放入醒开的（牛佤）冻干松茸菌和干贝，添入适量辣椒酱，炒匀。
步骤7
放入肉末，茄子和青椒，大火炒熟即可出锅享用
