【主料】 鸡胸脯肉一片 腐竹1根 木耳(水发)1把 豆角6根 【辅料】 油20克 盐1茶匙 糖半茶匙 胡椒粉少许 淀粉1茶匙 生抽1汤匙
步骤1
准备好材料鸡胸肉、豆角，泡开的腐竹木耳
步骤2
腐竹木耳需要提前泡开
步骤3
豆角清洗干净，摘去两头，掰成寸段。注意检查有虫眼的地方要去除
步骤4
鸡肉切丝，小葱葱白葱叶分开切好，生姜切末
步骤5
葱白生姜鸡肉放在大碗里，加盐、糖、酱油、淀粉和胡椒粉调拌均匀备用
步骤6
水烧开加点盐，然后将泡开的腐竹和木耳放入锅里煮开两分钟后捞出
步骤7
锅热倒油，油烧至温热，将调好味的鸡肉下锅快速翻炒，刚刚变色就要立刻盛出
步骤8
用炒鸡肉的油炒配菜，先将豆角炒变色，然后下腐竹和木耳，加一勺高汤盖锅焖几分钟，然后加点盐调味
步骤9
最后将前面炒好的鸡肉倒回锅，翻炒均匀，撒香葱叶出锅。“生态好茶油，上京东搜德喜茶油”
