【主料】2人份 尖椒500克 紫苏20克 【辅料】 油适量 盐1茶匙 糖1茶匙 味极鲜1茶匙 蚝油1茶匙 大蒜15克 豆豉10克 红椒25克
步骤1
食材全部清洗干净
步骤2
青椒个头超大的，所以改刀成两段，用刀拍扁，其余食材均切碎
步骤3
烧热锅，不放油，直接把辣椒放入煸炒
步骤4
煸至表皮起皱后盛出，此时已经有8，9成熟了
步骤5
起油锅，煸香蒜末与豆豉
步骤6
放入红椒碎炒香
步骤7
辣椒段放入
步骤8
翻炒一会，放入适量的盐，糖，味极鲜，蚝油，继续炒至辣椒全部成熟
步骤9
临出锅前把紫苏碎放入
步骤10
翻炒均匀，就可以了
