【主料】3人份 龙利鱼两条 【辅料】 葱5段 姜2片 玉米淀粉30克 料酒8克 胡椒粉2克 盐1小勺
步骤1
鱼处理干净备用
步骤2
将鱼切成段，将料酒，盐，葱姜放入去腥腌制20分钟
步骤3
将葱姜捞出，倒出多余的水分，放绞肉机里绞成细腻的肉泥
步骤4
加适量的胡椒粉和淀粉拌匀
步骤5
模具边缘抹点油（脱模好脱）
步骤6
表面盖保鲜膜，蒸锅上汽蒸12分钟
步骤7
晾凉脱模
步骤8
切块
步骤9
锅里加油，六成油温炸一下鱼豆腐，然后捞出，可以直接吃，也可以煮汤，还可以蘸各种烧烤酱
