【主料】2人份 带骨排骨400克 小葱80克 【辅料】 生抽20毫升 老抽 10m 料酒 20毫升 糖20克 淀粉适量 鸡蛋1个
步骤1
用刀背在大排正反两面敲几下，带筋处用刀切断，再用刀拍松备用
步骤2
撒入盐、生抽、料酒、鸡蛋液，再放入生粉，抓匀放入冰箱腌制半小时
步骤3
起油锅，放入大排煎到两面微黄，盛出备用
步骤4
.锅中留底油，爆香葱段
步骤5
放入大排，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖，适量热水
步骤6
烧开转小火焖煮10分钟
步骤7
再收汁即可
步骤8
完成
