【主料】2人份 排骨400克 板栗200克 黑啤酒1罐 【辅料】 八角几粒 香叶几片 冰糖适量 油少许 盐适量 姜蒜块少许 料酒2勺 生抽少许
步骤1
准备材料，板栗提前去掉外皮
步骤2
冷水锅内倒入两勺料酒，排骨入冷水锅内焯一遍后捞出备用
步骤3
炒锅加热倒入少许油，加入适量冰糖，小火炒出糖色
步骤4
待冰糖融化后分别倒入姜蒜块和焯过水的排骨，香叶和八角同放入，大火翻炒使排骨均匀的沾上糖色
步骤5
排骨沾上糖色后倒入一罐黑啤酒大火烧开后转小火加少许盐使排骨入味，烧20分钟
步骤6
20分钟后倒入板栗，继续小火焖烧20分钟
步骤7
待快收汁时加入少许生抽和盐调味即可
