【主料】3人份 鸡蛋黄一个 低筋面粉110克 炼乳120克 豆沙120克 【辅料】 无铝泡打粉2克 食用色素一点点
步骤1
将蛋黄加入炼乳
步骤2
用刮刀将蛋黄和炼乳搅拌均匀
步骤3
将面粉和泡打粉混合，筛入图二的蛋黄炼乳液里
步骤4
搅拌均匀一下，用手和成面团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏一小时
步骤5
面团经过冷藏后不粘手，非常容易造型，将面团和豆沙分别分成相同数量的等份
步骤6
将面剂子捏扁，中间厚四周薄，将豆沙馅放在面皮中，包住豆沙馅，捏出造型
步骤7
烤箱预热160度，中层，上下火150度15分钟左右，根据自家烤箱脾气适当调节温度和时间，出炉后用小刷子刷少许色素水涂色
