【主料】3人份 鸡500克 毛豆150克 【辅料】 料酒10毫升 生抽10毫升 老抽10毫升 蚝油10毫升 干辣椒5个 蒜3瓣 姜4片
步骤1
鸡块、毛豆、干辣椒、蒜、姜、料酒等备料
步骤2
鸡肉冷水焯水，盛出备用
步骤3
锅中热油，爆香姜片、蒜片
步骤4
再倒入干辣椒炒香
步骤5
将鸡块倒入锅中大火翻炒
步骤6
依次倒入料酒、生抽、老抽、蚝油翻炒
步骤7
倒入清水没过鸡肉，大火煮开转小火焖10分钟
步骤8
再倒入毛豆，小火煮30分钟
步骤9
大火收汁
步骤10
可以开饭啦～～
