【主料】2人份 西兰花1个 胡萝卜1根 黄瓜1根 木耳(水发)适量 【辅料】 剁椒1勺 葱姜蒜适量 酱油适量 盐适量
步骤1
将黄瓜洗净切菱形片，胡萝卜洗净去皮后同样切菱形片
步骤2
西兰花掰成小朵，用盐水浸泡十分钟后洗净，用热水焯一下，干木耳用水泡发洗净备用
步骤3
锅内放油烧热后，放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油后，下入葱姜蒜爆香
步骤4
先下入胡萝卜翻炒片刻后，依次下入西兰花、木耳和黄光翻炒，放入适量酱油和盐后翻炒均匀，出锅前调入少许鸡精即可装盘
