【主料】2人份 低筋面粉110克 炼乳100克 鸡蛋黄1个 【辅料】 自制红豆馅100克 水适量 可可粉适量 无铝泡打粉1.3克
步骤1
碗里装入炼乳
步骤2
加入蛋黄
步骤3
用筷子拌均匀
步骤4
面粉和泡打粉混合后过筛进碗里
步骤5
用刮板拌均匀，放入冰箱冷藏半个小时以上
步骤6
将冷藏好的面团分成20克/份。取少量可可粉用少量水稀释。再取少量可可粉混合入其中一个20克的面团，搓成可可色
步骤7
馅料提前揉圆10克/份。面团用手弄圆（因为面团有点粘手，制作过程中最好沾些面粉防粘）。将馅料放入中间，用虎口收口
步骤8
搓圆后，再搓成胶囊形
步骤9
取4克左右的可可面团，压平
步骤10
切成衣服形状，包裹住胶囊形面团的1/2
步骤11
取少量可可团搓成细的长条状
步骤12
弄成8字形
步骤13
再弄眼镜架
步骤14
用牙签沾些可可糊画出头发、眼睛和嘴巴。用圆色面团做出纽扣和衣服口袋
步骤15
将做好的小黄人放在烤盘上
步骤16
烤箱提前预热160度，下火150度，开启旋风模式
步骤17
烤20分钟左右
