【主料】 小土豆20个 火腿肠半根 柿子椒半个 蒜4瓣 【辅料】 生抽1勺 料酒2勺 清水3勺 长剑牌鲍鱼干贝XO酱2勺 糖1匙 食用油适量
步骤1
土豆仔洗净煮熟或者蒸熟
步骤2
煮熟的土豆仔放置一边晾凉
步骤3
晾凉的土豆仔去皮，再用刀背拍扁
步骤4
大蒜，菜椒，火腿肠分别切小丁备用
步骤5
准备料汁:一勺生抽，两勺料酒，三勺清水，两勺鲍鱼干贝酱，一匙糖，混合拌匀备用
步骤6
锅烧热，下入土豆煎至两面金黄
步骤7
把土豆稍稍拨至一旁，倒入切换好的蒜末煸出香味
步骤8
煸香的大蒜再和土豆翻炒一下
步骤9
倒入调好的料汁，盖上盖，中小火焖至汁水收干
步骤10
倒入火腿丁和菜椒丁翻拌均匀即可出锅
步骤11
土豆粉糯，酱香浓郁，爱上我，只需一口，我就是长剑牌鲍鱼干贝XO酱
