【主料】2人份 排骨500克 土豆200克 【辅料】 香菇(干)5个 大料2个 葱段适量 姜片适量 蒜适量 白糖适量 花椒5克 盐适量
步骤1
葱切段，蒜切片，香菇去蒂，花椒大料备用
步骤2
凉水中加入姜片、料酒，将洗好的排骨抄一下，水开后将排骨捞出备用
步骤3
开火烧油，油开后将火调小，将一勺白糖下锅后炒化，加入姜蒜等刚才准备好的调料下锅，炒香后将抄好的排骨下锅，加入老抽调色，味极鲜调香，之后加水淹过排骨后小火炖10分钟。
步骤4
小火炖10分钟后加入切好的土豆块，再炖20分钟后大火收汁，撒上香葱圈即可出锅
