【主料】3人份 虾300克 丝瓜1根 洋葱1个 【辅料】 油1汤匙 辣椒酱2汤匙 盐2克 白糖1克 料酒2汤匙 葱姜蒜适量
步骤1
把虾去头、去除虾线，洗净
步骤2
丝瓜洗净去皮切滚刀块
步骤3
洋葱去皮洗净切块
步骤4
锅烧开水，放入料酒，放入虾段汆烫1分钟
步骤5
捞出，沥净水分备用
步骤6
热油，放入葱姜蒜炒香，放入辣椒酱
步骤7
烹入少许开水，小火慢慢炒出红油
步骤8
放入丝瓜烧制1分钟，然后放入洋葱炒匀
步骤9
放入虾段，翻炒均匀
步骤10
加盐、白糖调味
步骤11
翻炒均匀，即可关火
步骤12
出锅装盘，即可上桌品味
