【主料】3人份 百花鱼1条 【辅料】 生姜1块 全蛋液20克 大葱1棵 大料2个 黄酒1勺 香醋1勺 白糖2勺 精盐适量 香菜少许 大蒜4个
步骤1

鱼洗净
步骤2

两面各切4刀,分两段,煎时沾蛋液
步骤3

煎副两面微黄
步骤4

葱切小段,姜切片
步骤5

放入葱姜蒜添汤,放醋和生抽、老抽、黄洒和白糖。大火烧开,中小火炖20分钟
步骤6

放入精盐调味,大火收汁即可出锅