【主料】1人份 米饭1小碗 面粉1小碗 【辅料】 胡萝卜1根 香肠1根 葱1棵 食盐1小勺 酱油1小勺 植物油适量
步骤1
胡萝卜清洗干净，去皮，切小丁
步骤2
火腿肠切与胡萝卜同等的小丁
步骤3
大葱切碎末
步骤4
米饭放入锅内，不开火
步骤5
可放入少量水，充分将米饭打散
步骤6
撒入适量面粉，与米饭的比例为1:1，将面粉和米饭搅拌均匀，使米饭充分包裹上面粉；开小火炒制，炒到米饭表面颜色微微发黄后，开大火炒制，将米饭炒出香味，关火盛出即可
步骤7
另起一锅，放入少许底油，烧热，将胡萝卜丁、火腿丁放入炒锅中，煸出香味
步骤8
放入葱碎，快速煸炒出香
步骤9
将炒好的米饭放入锅内，一起煸炒，出锅前依个人口味撒适量盐，倒入适量酱油调味上色，稍加翻炒即可出锅
