【主料】 茄子(紫皮，长)2个 西红柿1个 【辅料】 葱适量 蒜适量 姜适量 盐适量 酱油适量 花生油适量
步骤1
最好提前2小时把米泡上，这样米饭比较容易熟，口感也好
步骤2
茄子切滚刀块，蒜剁末，西红柿切小块
步骤3
茄子吃油，一定要多放油，炒到微微变色就可以了，盛到盘子备用
步骤4
放入葱姜蒜炒西红柿翻炒，西红柿软烂后加入之前炒好的茄子
