【主料】1人份 鲫鱼1条 红萝卜1个 【辅料】 青椒1个 香菜1颗 姜片一块 大蒜半颗 盐适量 陈醋适量 生抽适量 料酒适量
步骤1
鱼，青椒（这种青椒去掉籽和茎不辣的），萝卜（我削了皮），香菜（看口味吧，加一点香），生姜，蒜
步骤2
这样更入味
步骤3
青椒萝卜切丝
步骤4
油沸了后放入切好的姜和小半勺盐，炸至出香味
步骤5
煎鱼要有耐心。煎至鱼尾翘起来，翻另一面继续煎3分钟
步骤6
鱼煎好后放入醋、料酒、生抽
步骤7
加水，水沸腾后放入切好的萝卜丝和一勺红辣椒（讲道理，包邮区的红辣椒也并不辣）
步骤8
盖上锅盖，闷煮3-5分钟。待萝卜丝变半透明色时，翻动萝卜丝和辣椒
步骤9
放入切好的青椒丝和香菜，盖上锅盖煮1分钟
步骤10
我闷煮青椒时间长了，青椒颜色变得不好看了
