【主料】1人份 玉米淀粉2勺 糯米粉1勺 水适量 【辅料】 猪肉适量 鸡蛋一个 马铃薯淀粉适量 酱油&油适量
步骤1
猪肉切好，放入适量盐，油，马铃薯淀粉腌制，放置待用
步骤2
生粉，糯米粉2:1的比例，加入适量水，使成浓稠豆浆状即可
步骤3
找一个导热性好的不锈钢盘子，涂上少量花生油，再将盘子放入锅中隔水大火蒸至底盘发热(大概三分钟)
步骤4
将配好的面糊铺平盘子，再放上猪肉鸡蛋。继续隔水大火蒸至表面起泡。(大概5分钟)
步骤5
热油，加酱油，一起倒入蒸好的肠粉中
