【主料】2人份 鲳鱼2条 五花肉1小块 欧芹2根 【辅料】 大葱半棵 香菇2头 料酒2勺 油适量 盐少许 生抽1勺 爱做调味酱6勺
步骤1
准备食材
步骤2
平鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，侧面切十字花刀，用葱姜片、料酒腌制10分钟
步骤3
葱切小段，五花肉、香菇、香芹切成丁
步骤4
锅上火，倒入食用油，油温七成热时将腌好的平鱼放入炸至两面金黄
步骤5
锅烧热，倒入少许食用油，油温六成热时放入葱，之后放入五花肉丁、香菇粒、爱做的料炒香，再加入清水，生抽、盐调味煮沸
步骤6
放入炸好的平鱼、葱段、香芹粒，大火烧开后小火收汁，收好汁即可
步骤7
出锅
