【主料】3人份 甲鱼1只 【辅料】 菜籽油1大勺 专用料包1包 专用酱料1包 酱油少量 盐1小勺 生姜6片 料酒1勺 矿泉水2000毫升 青椒2个 干椒5个 蒜籽4个 胡椒粉少量 香葱2颗
步骤1
首先，把甲鱼宰杀洗净、去粗皮，切成4cm见方的小块后，入锅加入料酒，焯水后，撕去肥油备用
步骤2
接着，锅上火，放入菜籽油、生姜、专用料包煸香后，再放入甲鱼，煸炒至起泡
步骤3
这时，加入专用酱料、盐、酱油、青椒，干椒再次翻炒均匀后，倒入矿泉水，大火烧开后加入蒜籽，再转小火熬制50分钟
步骤4
等甲鱼烂软后，挑出料包、姜片和青椒等，再将汤汁收浓，出锅后撒上胡椒粉，葱花、红椒即可
