【主料】 乳山生蚝20个 【辅料】 姜片8片
步骤1

生蚝煮熟去壳
步骤2

熟的生蚝再次加水,姜片,煮沸去腥
步骤3

取出备用
步骤4

将生蚝去掉内脏。吸油纸去掉多出水分,切小粒
步骤5

入珐琅铸铁锅,小微火抓炒。用铁锅是为了补充铁,也可用平底不粘锅
步骤6

反复几次的抓炒,生蚝变成生蚝松
步骤7

用辅食机打粉,用50目的面粉筛子过滤,即可出来生蚝粉