【主料】3人份 春笋1把 猪肉(肥瘦)半斤 咸菜2块钱的量 【辅料】 生抽，老抽各1勺 盐，白糖各1勺 鸡精，盐各1勺 料酒1勺 辣椒油1勺 磨辣椒1勺
步骤1
切好肉丁
步骤2
切好咸菜
步骤3
切好笋（笋是长长的笋，切之前用刀背拍一下，）
步骤4
切好姜丝
步骤5
锅里加入一点油，主要是热锅
步骤6
倒入肥肉榨一下～～榨干最好
步骤7
然后加入精肉一起再榨一下，可以加入姜丝
步骤8
加入笋
步骤9
加入一点糖
步骤10
加入一勺老抽，炒至均匀
步骤11
在加入一点豆瓣酱，炒至均匀
步骤12
一起炒至受热均匀，
步骤13
加入咸菜
步骤14
加入一勺磨辣椒，味道挺鲜
步骤15
在加入生抽
步骤16
炒至均匀，加入一勺盐（盐根据自己的口味加）
步骤17
加入一盘水
步骤18
最后焖一下，收干多余的水
步骤19
出锅钱加入一勺鸡精
