【主料】2人份 花生半斤 芹菜一颗 胡萝卜半根 【辅料】 香叶2片 桂皮1块 蒜2块 十三香一勺 盐若干 糖若干 醋少许 香油2滴 味精一丢丢 大料1块 丁香6粒 胡椒粒10个
步骤1
花生米洗干净；常温清水泡半小时（口感会好很多）
步骤2
芹菜留茎洗净 斜切成小块；胡萝卜去皮切成花生米大小块；装入器皿备用
步骤3
锅中加入清水超过花生米的高度，放入香料、香叶、蒜、大料、丁香、花椒、桂皮；大火煮开，调中火 煮10-15分钟（根据花生泡的情况）自己尝尝，快出锅前将胡萝卜、芹菜煮开立即全部乘出，过凉水；将各种调料挑出去，花生米、芹菜、胡萝卜装到拌菜碗中
步骤4
调制的盐、味精、香油、糖、醋的料汁一起拌入（喜辣的可以加入红油，味道也很棒）保鲜膜封好碗口，放入冰箱冷藏（30分钟味道更好）
