【主料】5人份 鸡清远鸡两斤 【辅料】 盐一勺 白砂糖一勺 葱三根 姜片三片 迷迭香一勺
步骤1
把鸡洗净控干水份
步骤2
把盐放锅里炒成黄黄的
步骤3
炒好的盐立即倒入糖中拌匀，再加入迷迭香拌匀
步骤4
把盐的混合料涂满鸡的全身，给它好好做个按摩
步骤5
记得鸡的肚子里也要涂哦！然后腌制一个小时，不要太长，否则很咸的
步骤6
准备好姜片、葱和陈皮，全部塞时鸡的肚子里
步骤7
在砂锅底部垫上锡纸，放上架子
步骤8
把腌好的鸡放到架子上，大火干锅焗5分钟，转小火25分钟，看鸡的大小来决定时间，只要用筷子戳一下，肉很厚的地方能戳动就行了
