【主料】 猪蹄一根 板栗一包10粒 猪脚筋3条 猪皮半盒 【辅料】 青葱一根 姜姜片 冰糖6-8颗 蚝油两大勺 生抽一勺 老抽一小勺 黑醋一小勺 八角4颗 料酒一勺
步骤1
先把配件准备齐全
步骤2
猪脚洗净焯水沥干水分。锅热油，放入冰糖小火炒到融化冒泡就可以倒入猪脚翻炒
步骤3
放入葱结，姜片，八角继续翻炒，放蚝油，可以多一点，生抽，老抽（一点点上色），料酒，在放入开水（水最好是漫过猪脚）板栗，转大火，等水开了，就可以盖锅盖转小火焖煮一个半小时
