【主料】3人份 五花肉250克 洋葱1个 【辅料】 青椒1个 盐适量 淀粉适量 鸡精适量 豆瓣酱适量 玉米油适量 黑木耳少许 生姜适量 八角1个 大葱适量 花椒5个 料酒1小勺 生抽1小勺 醋1小勺
步骤1
洋葱切块，青椒切片，准备八角花椒、大葱切段，生姜切片、黑木耳洗净择好。肉需要加入料酒和生姜过水，捞出沥干水分切块备用（肉需要焯水是为了口感更好。糯一点或者嫩一点全由自己掌控
步骤2
倒入适量的油，放入生姜片、大葱、八角花椒爆香
步骤3
将焯水后捞出沥干备用肉下锅翻炒均匀
步骤4
先加入料酒、生抽、醋进行煸炒出香味，然后用淀粉水勾芡后倒入肉中，焖烧5-8分钟左右（喜欢辣的朋友可以将辣的豆瓣酱1小勺放入水淀粉一同勾芡倒入即可）
步骤5
把洋葱放入已入味的肉中，加入适量的盐
步骤6
再放入青椒
步骤7
放入木耳再炒到收汁，看到汤汁浓稠，加入鸡精即可关火出锅装盘了
步骤8
色香俱全的一道洋葱烧肉，盛一碗米饭，绝对下饭！
