【主料】 鹌鹑蛋250g 【辅料】 调和油适量 食盐适量 水淀粉适量 番茄酱适量
步骤1

准备食材
步骤2

鹌鹑蛋买了煮熟的,已经剥好壳了,洗净沥干水分
步骤3

锅热适量油
步骤4

把沥干水分的鹌鹑蛋下锅炸
步骤5

鹌鹑蛋炸至外皮起皱褶
步骤6

捞出沥干水分
步骤7

倒出炸鹌鹑蛋的油,锅底留适量油
步骤8

倒入适量番茄酱
步骤9

放入炸好的鹌鹑蛋
步骤10

水淀粉加入适量的盐
步骤11

茄汁鹌鹑蛋勾芡
步骤12

大火收汁撒上葱花即可起锅