【主料】1人份 腊肉安化腊肉50克 米饭（隔夜）300克 【辅料】 鸡蛋1枚 蒜苗40克 葱2根 酱油1茶匙 盐1茶匙 油适量
步骤1
蒜苗洗净切成丁，安化腊肉煮软后切成丁，葱切葱花
步骤2
鸡蛋打开后加入少量盐打散
步骤3
锅中放油，加入鸡蛋炒散后盛出备用
步骤4
锅中放油，烧热后放入安化腊肉丁炒至微焦
步骤5
放入蒜苗丁炒1分钟后，放入米饭铲碎炒匀
步骤6
放入鸡蛋翻炒均匀
步骤7
倒入酱油炒半分钟
步骤8
倒入葱花略微翻炒就可以出锅了
步骤9
大功告成，尽享美味吧！更多湘菜美食，请微信关注公众平台：山哥来了
