【主料】4人份 鲢鱼1条 【辅料】 蒸鱼汁2勺 猪油适量 葱1根 姜片5片 蒜3个 青椒半个 红椒半个 盐1勺 耗油1勺 鸡精1勺
步骤1
三角鲂去头，去鳞去内脏洗净
步骤2
同一方向切片，不要切断，大小要均匀
步骤3
青红椒切成米粒大小
步骤4
将鱼摆入盘中，用盐，猪油，鸡精，蚝油，啤酒，葱姜汁腌入味
步骤5
摆入盘中，上蒸锅8-12分钟，撒青红椒放鸡精
步骤6
西红柿去皮，把皮做成花
步骤7
撒葱花，淋上蒸鱼汁，加热30秒拿出，淋入热猪油即可
