过桥米线是来自云南省滇南地区的一种有名特色小吃。过桥米线最早是在清朝就已经出现，距离现在至少有一百多年的历史啦！起源于建水县东城外锁龙桥西侧的鸡市街头处，有建水的特产草芽、地椒作配料，风味独特而远近闻名。深受广大美食爱好者的喜欢，不少人为此专门长途跋涉，只为尝一尝他的美味！