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1、蒸饺熟了以后，不要马上掀开盖子。需要把它放一段时间，然后再揭开盖子。让蒸汽把饺子蒸的再熟一点，这样做出来的蒸饺更好吃。2、如果刚关火就开盖，蒸饺会变得特别粘，粘在锅上，还很容易被蒸汽烫伤。蒸汽散了，盖子就开了，你也不至于被烫伤。

1、蒸饺子关火后，要等五分钟以后再把锅盖打开。2、这样蒸饺的口感会达到最佳，并且也不会粘锅，做出来的蒸饺也非常好吃。3、如果在刚关火就打开锅盖，蒸饺会变得特别黏，还粘锅，而且有可能还会夹生，还很容易被蒸汽烫伤。

制作蒸饺的时候，先将猪肉剁成肉沫后，在里面加入鲜汤、盐、料酒、姜末和蒜末、香油和猪油后搅拌均匀，再将面粉合成面团再擀成薄圆形皮子，饺子皮里放入备用好的肉沫馅心，捏

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