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猫屎咖啡真的是猫屎吗,猫屎咖啡不是猫屎,但确实是以猫屎为原材料制成的。猫屎咖啡又称麝香猫咖啡,是由印尼麝香猫吃下咖啡果,经过胃的发酵后,原封不动地排出咖啡豆,人们再把它粪便中的咖啡豆提取出来,经过加工制成。猫屎咖啡苦味降低,口感圆润,风味独特,但本身的品质并不算高。
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猫屎咖啡的由来,猫屎咖啡也叫麝香猫咖啡,最初是产于印度尼西亚,它是由印度尼西亚的苏门答腊岛上的一种叫做“麝香猫”的树栖野生动物拉出来的便便,经过多道工艺程序,比如挑选、晾晒、除臭、加工烘焙等数道工序精致而成,它的价格非常昂贵,可以说这是目前最昂贵、最独特的咖啡品种了。