上海炸猪排做法大全
时间:2022-03-19
将室温的牛奶倒入面包桶中,依次加入酵母粉,面粉(高筋粉与低筋粉混合后需过筛),糖,盐和鸡蛋。需用面粉将酵母粉和盐隔开,不然会影响发酵效果
选择默认的程序1即欧式软面包,重量750克和中等烧色不变,整个过程显示时长3:40,轻按开始键,开始和面了。经过十分钟的和面,已经成团了
程序开始静置饧面了
这是第一次发酵的过程中,长势喜人啊。请忽视我用手拨了一下的痕迹
饧面后又进行二次发酵了,面团顶部已经超过面包桶上沿了。不过没关系,和盖子的视窗间还有很大空间
烘烤过程中。这是还有12分钟结束时的状态。表皮是又薄又软的金黄色,好馋人
烤好啦~~用防烫手套将面包桶逆时针方向一转就提出来了,晾凉后倒扣一下就完整脱桶了