材料:高筋面粉250克、鸡蛋25克、白糖30克、盐2克、酵母5克、奶粉10克、水125克、黄油25克
把除黄油以外的材料放入面包机,启动和面程序
和面程序结束后,加入软化的黄油,再次启动和面程序
揉到完全扩展阶段,手套膜
启动发酵程序,发酵至1.5-2倍大
发酵好的面团,拿出充分排气,分成小份,搓成粗细均匀的条状
编成中国结,第二次醒发
表面刷全蛋液
放入预热好180度的烤箱,18分钟左右,表面上色即可
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