上海炸猪排做法大全
时间：2022-03-19
黄油150克，装入保鲜袋，擀陈15*15的方块，放入冷藏
装入搅拌刀，倒入水和蛋黄，加入盐，糖，30克黄油
倒入面粉，面粉尽量铺满整个水面，面粉压个小坑，倒入酵母
把面包桶装入面包机里，选择菜单1“欧式/柔软”，按下启动按键；面包机开始和面，醒面。这是发酵前最后一次搅拌的状态，然后开始第一次发酵，在第二次发酵前按下暂停
取出第一次发酵完成的面团，排气擀成黄油两倍大，并放上黄油
包好黄油后，擀成长方形（动作要轻柔，防止黄油溢出）
三折后放入冷藏15分钟（重复两次后卷起，切成4块）
把面团放回面包机，按下启动按键，继续剩下的程序
程序结束后，带上手套，取出面包，晾凉
