重庆口水鸡做法大全
时间：2022-04-28
如图大小的新鲜海虾1斤，洗净待用
用牙签挑出虾线，牙签可以从尾部倒数第二节插入，也可以从虾头与虾身结合处插入
葱段姜片切好，花椒备好
锅中加入适量的水，放入葱姜和花椒，再放入盐和两匙料酒，大火烧开
水开后下入处理好的虾，等水再次沸腾后，加盖煮1分钟即可捞起，千万别煮老了 注意：开水下锅可以瞬间封住虾的鲜味不流失，凉水下锅鲜味都煮到汤里去了
出锅装盘，点缀香菜
切一些姜末和香菜末放入小碗中
加入2匙生抽和1匙米醋，滴入几滴香油搅匀，制成蘸料汁，和虾一起上桌蘸食
