重庆口水鸡做法大全
时间：2022-04-28
胡萝卜蒸熟，加水，搅打成糊
把普通面粉、食用油、白糖和酵母倒入碗中，稍微混合一下
倒入胡萝卜泥，揉成面团，盖上保鲜膜静置十分钟
再揉一小会儿，直到把面团揉光滑就可以了
继续做白色的面团，同样的方法，把胡萝卜换成牛奶就可以了其他不变，揉成面团即可
黄色的面团取出来一个小剂子，分别放入碗中，盖上保鲜膜备用
白色的面团取一小部分，放一点抹茶粉，混合均匀
把黄色的面团揉成条，然后再擀成长方形备用
白色的面团同样是擀成长方形，跟黄色大小一样
面片刷上一层清水，另一篇摞上去，稍微擀开，再刷一层清水
顺着一个方向卷起来，然后切成小剂子，放入蒸笼里面备用
取一小部分黄色面团，整理成胡萝卜形状
绿色面团整理成叶子形状，放到胡萝卜形黄色面团最顶部，并用竹签按进去
为了使造型更逼真，戳几个小点
放到刚才的馒头上面，发酵至两倍大
水开以后，大火蒸15分钟，蒸熟以后先不要急着出锅，关火再焖五分钟，避免塌陷
